Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Салат из кальмаров с японской заправкой

Эта заправка для салатов найдена в японских рецептах. Она очень сочетается с морепродуктами и рыбой. Ну, а противники майонеза... явно вы будете, всё равно, делать домашний майонез к Новому году или найдете, как я, его в качественном исполнении

Ингредиенты

• Соевый соус — 2 ст. л.
• Кальмар — 1 шт
• Шампиньоны (маринованные) — 100 г
• Сыр твердый — 30 г
• Орехи грецкие — 30 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Майонез — 2 ст. л.
• Петрушка

Приготовление

[показать]

Берём кальмары, чистим. Кладём на 1 минуту в кипящую воду, откидываем на дуршлаг, даём стечь воде и остыть. Если вы варите много кальмаров, советую всё же варить по одному.

 

[показать]

Остывший кальмар нарезаем соломкой.

 

[показать]

Добавляем к кальмару нарезанные маринованные шампиньоны, мне попалась банка с ножками.

 

[показать]

Добавляем тертый на средней терке твердый сыр.

 

[показать]

Грецкие орехи измельчаем блендером в крошку.

 

[показать]

Половину орехов кладём в салат.

 

[показать]

Готовим заправку. Берём майонез, добавляем соевый соус ТМ "Киккоман". Кладём выдавленный чеснок, я предпочитаю тереть на мелкой тёрке, перемешиваем.

 

[показать]

Добавляем заправку в салат.

 

[показать]

Перемешиваем.

 

[показать]

Можно подавать салат порционно, можно в салатнике. При подаче посыпаем оставшимися грецкими орехами, украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

[показать]

[показать]

[показать]