[605x410]

Нам понадобятся:

• Скумбрия - 1 кг.

• Шампиньоны - 500 гр.
• Лук - 1 шт.
• Сметана - 100 гр.
• Подсолнечное масло, соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Рыбу почистить, достать внутренности и плёнки.

Скумбрию промыть водой, обсушить.

Грибы и лук нарезать. Обжарить на сковороде с маслом: сначала лук до золотистого цвета, потом добавить к нему грибы. Скумбрию смазать сметаной внутри.

Нафаршировать рыбу грибной смесью, выложить на противень и отправить в духовку на 30 мин.

В качестве специй во всех рецептах скумбрии в духовки используют чёрный молотый перец и некоторые другие приправы.

Можно не готовить смесь из специй, а купить пакетик приправ для рыбы в магазине.