Ингредиенты

Для теста

• 
  Мука пшеничная — 200 грамм;


• 
  Сахар — 50 грамм;


• 
  Сливочное масло — 70 грамм;


• 
  Сливки жирные — 1 ст.л;


• 
  Яйцо куриное — 1 шт;


• 
  Разрыхлитель — 1 ч.л;

Для начинки

• 
  Творог жирный домашний — 180 грамм;


• 
  Сливки жирные — 4 ст.л.


• 
  Сахар — 50 грамм;

Рецепт приготовления

Для теста: соедините муку с разрыхлителем, мягким подтаявшим сливочным маслом, сахаром, сливками и яйцом. Замешиваем достаточно крутое тесто, собираем его в шар, заворачиваем в плёнку и кладем в холодильник.

Для творожной начинки соединяем творог, сахар и сливки. Блендером взбиваем до однородной гладкой творожной массы. Достаем тесто из холодильника, разделяем на две части.

Одну часть теста натираем (крупная тёрка) прямо в форму, распределяем, чтобы слой был по толщине везде одинаковым. На крошку выкладываем творожную начинку и разравниваем её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.

Вторую часть теста также натираем и засыпаем творожную начинку. Выпекаем пирог при 180 С в течение 30-35 минут. Готовый пирог ещё тёплым разрезаем на кусочки.

Приятного аппетита!