Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Творожная пасха с тыквой
На праздничном столе непременно должна быть творожная пасха. Мы предлагаем тебе оригинальный рецепт с тыквой.
Ингредиенты
- домашний творог 700 г
- тыква 200 г
- сладкая морковь 1-2 шт.
- курага 150 г
- яичные желтки 3 шт.
- сахар 200 г
- сливочное масло 150 г
- ванилин на кончике ножа
- миндаль или фундук 50 г
- цукаты 50 г
- шоколадный соус для украшения
1. Тыкву и морковь почистить, натереть на крупной терке.
2. Разогреть сковороду без масла, добавить тертые овощи и готовить на слабом огне до мягкости. Добавить столовую ложку сахара, перемешать и остудить.
3. Курагу залить теплой водой и дать постоять 15-20 минут. Слить жидкость и нарезать небольшими кусочками.
4. Яичные желтки растереть с 1 ст.л. сахара, добавить сливочное масло комнатной температуры и хорошо перемешать венчиком.
5. Творог перетереть через сито и добавить оставшийся сахар.
6. Перемешать творог, тыкву, морковь, яичную массу, курагу, ванилин, рубленые орехи и цукаты.
7. Форму для пасхи застелить влажной марлей и выложить творожную массу. Сверху положить тарелку и гнет (это может быть наполненная водой банка). Поставить в холодильник на ночь.
8. Вынуть пасху из формы, снять марлю и украсить шоколадной глазурью.