Что для этого нужно:

  Куриное филе - 400 г, сыр твердый - 100 г, сыр адыгейский - 50 г, яйцо - 3 шт, панировочные сухари - 70 г, соль по вкусу, перец черный молотый - 1/5 ч. л., помидоры - 1 in? маслины - 70 г, перец желтый - 1 шт, базилик - пучок, оливковое масло - 3 ст. л.

  Способ приготовления:

  Куриное филе нарезаем на квадратики таких размеров, чтобы из них можно было сформировать конвертики. Отбиваем аккуратно молоточком, смазываем майонезом. Солить не нужно.

   Для начинки натираем на крупной терке твердый и адыгейский сыры, перемешиваем и выкладываем на квадратики филе, из которых формируем конвертики, закрепляя их деревянной шпажкой.

  Обмакиваем конвертики в смеси взбитого яйца с добавлением перца и соли. Затем конвертики обваливаем в панировочных сухарях и вновь в яичной массе. Только после этого кладем на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Конвертики также можно обжарить на гриле без кляра.

  Для гарнира порежем помидоры, перец, базилик, добавим маслины, все перемешиваем, солим и заправляем оливковым маслом. На овощи сверху выкладываем наши конвертики с сыром.

[475x570]

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Говядина с огурчиком.
Часть 2 - Свиная корейка с фасолью.
...
Часть 10 - Сытный закусочный пирог.
Часть 11 - Запеканка из семги с зеленью.
Часть 12 - Куриные конвертики с сыром