Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
ГОТОВИЛА СЕГОДНЯ
Всем доброго дня и хорошего настроения!
Что мы, женщины, можем делать с утра? Да много чего, на самом деле! А я вот, с утра, готовила!
Решила сделать куриные котлеты. Фарш размораживался с вечера. Покупала его в "Седьмом континенте". Обычно делаю сама, но, что-то, он мне в магазине приглянулся.
Вот такой "набор" для котлет - сам фарш, несколько кусочков белого хлеба без корочек, молочко, чтобы в нём замочить хлеб, яйцо, лук и сливочное масло.
На терке прямо в фарш потерла лук и размоченный хлебушек, добавила яйцо, поперчила, посолила и, на терке же, потерла сливочное масло прямо в фарш.
Обмакивала столовую ложку в воду, брала фарш и мокрой рукой формовала котлеты. И выкладывала на сковороду.
На сковороде я их только обжарила с двух сторон
Сложила в форму для запекания подлила немного горячей водички из чайника
Закрыла форму фольгой и в духовку на 40 минут.
А в это время решила ещё кое-что приготовить. Вчера отварила сосиски. Да что-то многовато! Съели мои мальчики по парочке и стоят они себе, скучают в холодильнике...
И задумала я их пожарить в кляре. Очистила сосиски, разрезала пополам, разбила 3 яйца, посолила, добавила прованских трав и чуть шафрана, для цвета. Ну и мука, конечно!
На вилку насаживала пол сосиски, обмакивала в муку, затем в яичный кляр - и так два раза проделывала, тогда кляр получается толще и более хрустящий и в разогретое масло
Вот эти красотки! Очень вкусные получились!
В это время и котлеты подоспели к столу! Получились они тоже очень вкусными, сочными!
А на гарнир я бы вот что посоветовала!
Да, да, вы не ошиблись - спаржевую фасоль! Недавно разговорились с нашей Ниночкой KWITKA про неё и мне так захотелось фасоли! Не ела её лет 20! Даже не знаю и почему! По совету Нины, я её отварила в подсоленной воде и на сливочном масле на сковородке как бы обжарила
Потерла сверху сыр - девочки - это божественно вкусно! Да и очень полезно!
Буду рада, если мои рецепты и советы кому-то пригодятся!
Приятного аппетита!
И, уже традиционно, мой маникюрчик
С наилучшими пожеланиями, Ваша Аня!
