Удивительное ароматное варенье из одуванчиков можно заготовить и без варки, холодным способом. Вам придется потрудиться над цветками чуть дольше, но и полезных веществ сохранится больше.

 

[607x388]

 

 

С помощью этого рецепта вы приготовите полезное и вкусное варенье из одуванчиков без варки. Да-да, без варки. В таком варенье сохраняются все полезные вещества. Рецепт приготовления очень простой, но запасайтесь терпением: над цветками придется потрудиться. Итак, готовим. 

 

1. Собираем для начала цветки одуванчиков. Можно сразу вооружиться ножницами и обрезать только цветки - желтые лепестки без цветоложа. А можно собрать и дома за столом спокойно обрезать яркие лепестки. 

2. Выкладываем лепестки в банку, пересыпая их сахаром. Можно залить жидким медом и перемешать. 

3. И в течении трех дней перемешиваем варенье несколько раз в день. Сахар должен раствориться. Лепестки, залитые медом, перемешивать не нужно. 

4. Затем раскладываем варенье на сахаре в небольшие, обязательно сухие и стерилизованные банки. Переворачиваем вниз горлышком и настаиваем две недели. Затем можно употреблять заготовочку или поставить варенье в холодильник на хранение. 

Варенье на меду тоже можно употреблять через две недели.

 

Ингредиенты:

 

Цветки одуванчика — 500 Грамм

Сахар — 750 Грамм

 

http://povar.ru/recipes/varene_iz_oduvanchikov_bez_varki-40666.html