Это очень нежный и вкусный салат для любителей морепродуктов.

Состав:

Рис сырой-1 стакан

Яйца-7шт

Филе слабосолёной форели или сёмги-250 гр.

Икра красная-1 банка

Зелёный лук-50 гр.

Майонез

Кальмары сушёные

Белый перец молотый.


Приготовление.

Отвариваем рис и яйца. Остужаем. Режем кубиками рыбу, 30 гр. зелёного лука и 5 яиц. 2 яйца нужны для украшения. Перемешиваем ингредиенты в большом блюде. Добавляем туда пару ложек икры, но не всю. Нужно оставить для украшения салата. Заправляем соусом. Соль я не кладу, потому что майонез, рыба и икра уже содержат соль. Но это дело вкуса. Раскладываем порции по салатницам горкой. Вырезаем из яиц цветок, заполняем икрой и кладём на горку салата. Последний штрих-два пёрышка лука сверху.

Соус

В измельчителе перемешиваем кальмары и майонез. Добавляем немного белого перца.
[572x429]