Это цитата сообщения LenaVodoley Оригинальное сообщение



[750x533]


Люблю авокадо, собираю интересные рецепты закусок, которые готовятся с этим вкусным и полезным плодом. Вот один из таких рецептов - вполне можно приготовить для новогоднего стола.

Продукты:
2 спелых авокадо
1 лайм или лимон
100 мл жирных сливок (лучше 35%)
1 лист желатина
100 г копченой семги
перец и соль по вкусу (я обхожусь без соли))

Приготовление:
Семгу нарезать небольшими кубиками или ломтиками, сбрызнуть соком лайма, поперчить и добавить немного цедры. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник.
Замочить лист желатина в холодной воде. Взбить большую часть сливок в крепкую пену, а остальное нагреть в сотейнике. Растворить в теплых сливках желатин.
Мякоть авокадо размять вилкой в пюре, добавить цедру лайма, соль, перец по вкусу и смешать с теплыми сливками. Затем аккуратно добавить взбитые сливки, чтобы пена не осела.
Выкладывать мусс из авокадо в подходящие стаканчики и сверху положить по кусочку/ломтику семги.
Даем немного остыть при комнатной температуре, затем поставить в холодильник до полного охлаждения. Подавать закуску охлажденной.


(источник: www.adme.ru)

Серия сообщений "Оригинально!":