• Авторизация
Дневник Катячье Лента друзей - Дневник - Полная версия


Соус из помидоров с болгарским перцем 09-09-2017 20:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение



Соус из помидоров с болгарским перцем

Стоит добавить к отварным макаронам пикантный томатный соус, и привычное блюдо уже можно именовать пастой (правда, по-нашему). О рецепте такой приправы мы сегодня и расскажем.

Соус из помидоров и болгарского перца — отличная заготовка на зиму. Она заменит всеми любимый магазинный кетчуп и послужит оттеняющим дополнением к мясу, вермишели или простому, но обожаемому жареному картофелю.

Готовится соус без уксуса, хранить его следует в холодильнике или погребе.

Ингредиенты

Помидор
3 кг
Болгарский перец
4 кг
Чеснок
8 зуб.
Перец чили
2 шт.
Соль
0,5 стак.
Сахар
1,5 стак.
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры нарежьте дольками, затем пропустите через мясорубку. Если у вас сорт с толстой шкуркой, ее лучше снять. Вылейте томатную массу в кастрюлю с толстым дном и варите на медленном огне в течение 20–25 минут.
  2. томатный соус рецепт с фото
  3. Болгарский перец очистите от семенной коробки, нарежьте дольками, пропустите через мясорубку, отправьте к томатам, варите еще 15–20 минут.
  4. томатный соус рецепт с фото
  5. В это время очистите чеснок, пропустите его через пресс. Затем пропустите через мясорубку перец чили и нарежьте зелень. Это может быть кинза, петрушка, базилик — на ваше усмотрение. томатный соус рецепт с фото
  6. За 5 минут до окончания варки перца добавьте в соус зелень, чеснок, острый перец, соль и сахар, перемешайте.
  7. томатный соус рецепт с фото
  8. Разлейте соус по стерилизованным банкам (понадобится примерно 10 шт. полулитровых), закатайте их стерилизованными крышками, переверните и укутайте. томатный соус рецепт с фото
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
galyafroggy 01-10-2017-15:09 удалить
Мы называем это томатом, А у "них" - всё паста, и томат,и макароны... Рецепт понравился. Заимствую. Буду делать. Спасибочки.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Соус из помидоров с болгарским перцем | Катячье - Дневник Катячье | Лента друзей Катячье / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»