Это цитата сообщения AllaFIT Оригинальное сообщение

Мой деликатесный суп-пюре из тыквы с креветками и овощами. 24.03.19

Да, да, вкус   действительно  деликатесный.Вкусно, пальчики  оближешь.Только  для  гурманов.

Покажу  и  расскажу  как   готовила

Тыкву  купила  похожую  на  грушу, не  знаю  как  сорт  называется, чуть  больше 1 кг..Почистила  ее  и порезала  кубиками. 1 большая  морковка, порезала  колечками  и  полуколечками и  две  большие  луковицы. Еще  два  больших  стебля  сельдерея. Все  порезала заранее

 

Креветок  купила    баночку. Конечно   можно  купить   и  больших  креветок  королевских,сварить и  почистить перед  подачей

 

Подготовила  блендер, чтобы   потом  все  взбить  до  пюре

 

Конечно   пошли  еще  специи. Орегано   посыпала   и  тушеные  овощи  и  сам   готовый  суп. Еще  идет  пачка  20% сливок.

.

 

 

В  большом  сотейнике   пассировала  лук  сначала, потом  морковка  с  сельдерем

 

Все  готовила  на  сливочном  масле

Креветки  освободила  от  соуса  и  поджарила  на  сливочном  масле, с  солью, орегано,чесноком  сушеным

 

Так   они  получились  очень  вкусными

 

После  того  ,как   пассировались   лук,морковка  и  сельдерей  я  добавила тыкву и  немного  куриного  бульона

 

Потом  все  размешала. Да,куриный  бульон  варила   отдельно

 

Добавила  еще  бульона  и  тушила  20-25  минут

 

Затем  двумя  партиями   все  взбила в  блендере

 

Суп опять   загрузила  в  кастрюлю, добавила  пачку  сливок  и дала  минут  5-7  постоять  на  огне.Потом огонь  выключила

 

Невозможно  вкусный   суп. При  подаче  посыпала  креветками

 

А  так  же  пошли  сухарики   из  бородинского  хлеба, тоже  очень  и  очень   украсили  вкусом    этот  очаровательный  супчик.

Этот   суп-пюре   для  истинных  гурманов, точно  могу  сказать.Суп  сытный, этой  креманкой   можно  полностью утолить  голод.

Готовьте  в  радость  и  удовольствие!

24.03.19