Кстати, гипсокартон в данном случае, это не только ровная стена, но и отличный способ сделать под ним тепло-, и звукоизоляцию. Из какого материала, решать уже вам, можно заложить минватой (стекловатой), или минплитой, или же пенопластом.

https://0tdelca.ru/remont/steny/14-gipsokarton-obshivka