Приготовление.
Шампиньоны вымыть, отрезать ножки и порезать на тонкие пластинки. Выложить в глубокую миску. Посолить, добавить уксус и порезанные 3 зубка чеснока. Поперчить, посыпать зеленью, перемешать. На чистой сковороде нагреть подсолнечное масло с придавленным 1 зубочком чеснока. Залить грибы маслом, чеснок выбросить. Поставить гнет. Через 1 час грибы готовы Я поделила грибы пополам и в одну половину добавила перекрученный горький перец.