Говяжьи котлеты – это довольно простой рецепт непростых котлет. Сделать говяжьи котлеты может даже школьник. Получаются они вкусными, необычными и нежными. Это отличный вариант для постного мяса. Котлеты выйдут сочными, а их аппетитная корочка – просто объеденье! К тому же на их готовку уйдет не так много времени.

Ингредиенты к рецепту:

Говяжий фарш 500 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Сливочное масло 50 г
Крахмал картофельный 30 г
Молоко 100 мл
Соль 0,5 ч.л.
Перец черный молотый 0,25 ч.л.
Петрушка 20 г
Укроп 20 г

Начните приготовление котлет с мяса. Из постной говядины необходимо сделать фарш и хорошо вымесить его.

Далее займитесь луком. Измельчите его в блендере - поставьте прибор в режим \"пульс\" (короткие интенсивные включения), а также добавьте туда крахмала и холодного масла. Смешайте с мясным фаршем.

Теперь в фарш необходимо добавить молока, перца и соли. Затем надо все тщательно перемешать.

Потом измельчите зелень и добавьте ее к фаршу.

Из приготовленного фарша сформируйте круглые котлетки, далее обжарьте на горячей сковороде. Готовьте котлеты, пока на них не образуется корочка. Когда блюдо приготовится, можете сразу подавать его. Приятного аппетита!