Тыквенный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

Сливочное масло — 100 г
Сахар — 50 г
Мука — 150 г
Соль — 1 щепотка
Яйцо — 1 шт.

Для начинки:

Тыквенное пюре (тыкву отварить, пюрировать) — 250 г
Сливки 35% — 250 г
Соль — 1 щепотка
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 75 г
Корица — 1 ч. л.
Мускатный орех — по вкусу

Приготовление:

1. Масло смешать с сахаром.
2. Добавить соль и муку, порубить до крошки.
3. Добавить яйца, замесить тесто и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
4. Распределить тесто по форме (21 см), дно наколоть вилкой. Вылить на тесто начинку. Выпекать при 180º С около 30 минут. Охладить.
5. Все ингредиенты для начинки хорошо перемешать.