На посиделки с друзьями готовила вот такую закуску с баклажанами. Всем она пришлась по вкусу, съели очень быстро. Теперь делюсь с вами проверенным рецептом. Пусть эта закуска украсит ваш стол и разнообразит домашнее меню. Баклажановые релетики готовятся просто и выглядят красиво.

[700x525]

Ингредиенты:

Баклажаны (крупные) – 3шт.
Сыр твердый – 100г
Майонез – 100мл
Чеснок – 3 зубчика
Укроп
Соль

Приготовление:

1.Баклажаны порезать вдоль на пластины толщиной 0.4-0.5мм. Положить в чашку с водой, добавить 1ч.ложку соли и оставить на 30 мин.
2.Тем временем приготовить начинку. Сыр натереть на терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку, укроп мелко порезать. Смешать майонез, сыр, чеснок, укроп, добавить немного соли.
3.Слить воду из чашки с баклажанами. Пластины обжарить с обеих сторон, но не сильно. После обжарки пластины положить на решетку и дать лишнему маслу стечь.
4.На каждую полоску выложить немного начинки и свернуть в рулетик. Уложить красиво все рулетики на большую плоскую тарелку и украсить зеленью.