Я очень люблю сырники, но мы почти не едим жареного дома, поэтому сырники и оладушки на нашем столе к чаю бывают крайне редко. Компромисс был найден на просторах интернета - рецепт очень вкусных сырников без муки. Жарить на масле не будем. Запечем в духовке. 

 

Будет ну очень по-домашнему вкусно и нежно. 

 

 

Все очень очень быстро и просто. 

 

 

Сметана 5 столовых ложек.

 

Может быть любой жирности. Можно и без нее, но будет больше похоже на суфле, а не на творожники. 

 

Более жирная сметана и зернистый творог придадут особую текстуру готовому изделию и позитивный рисунок на корочке.

 

Яйца 2 штуки 

 

Манка 3 столовые ложки 

 

Сахар 3 столовые ложки. Если будете поливать сгущенкой или джемом в процессе чаепития, то можно ограничится и 1 ложкой. 

 

Разрыхлитель 1 чайная ложка.  Я гашу соду в уксусе по старинке. 

 

Ванилин. 

 

Как готовить:

 

Все взбиваем до однородной массы (если это позволит творог). 

 

Разлить по формочкам. 

 

Можно приготовить в большой форме. Предварительно смазать маслом и посыпать края и дно формы манкой. 

 

Но я предпочитаю маленькие силиконовые формы для кексов. Смазки они не требуют (за исключением первого приготовления после покупки). Красиво, порции небольшие. Остывают сырники быстрее. 

 

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. На 20 – 25 минут. Все зависит от формы. Проверяем деревянной зубочисткой. 

1.


2.


3.


4.

 

Готово! 

 

Теперь самое сложное - дать остыть. После этого извлекаю из формочек. 

 

Приятного чаепития!