Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение
Вкуснейшая сочная буженина по домашнему рецепту. Вы будете в восторге!
Одно из моих любимых блюд — это буженина. Приготовить такое блюдо очень просто – справится даже начинающая хозяйка! Нужен только хороший кусочек мяса и специи! Получается невероятно вкусно и быстро. Побалуйте семью деликатесом уже сегодня
Во-первых, она ну очень легко готовится — поставил в духовку, и занимайся своими делами, только выделяющимся соком нужно не забывать поливать.
Во-вторых, буженина хороша как в горячем, так и в холодном виде.
А ещё с бужениной я делаю бутерброды — только представьте, белый хлеб, тоненький ломтик буженины, кружок помидора и салатный лист — которые очень здорово брать на пикник.
Время приготовления: 100 минут
Порций: 10
Ингредиенты:
● Кусок свинины весом около 2 кг., с жирком сверху;
● 1/4 морковки;
● 2 зубчика чеснока;
● 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха;
● 1/2 ч.л. розмарина;
● 2-3 ягоды можжевельника или приправа с можжевельником;
● соль, свежемолотый перец.
Приготовление:
Духовку разогреть до 180*С.
Морковку и чеснок нарезать тонкими брусочками шириной 2-3 мм. и длиной 1,5-2 см.
Нашпиговать мясо чесноком и морковью: проткнуть мясо ножом и засунуть туда кусочек моркови и кусочек чеснока; повторить процедуру с оставшейся морковью и чесноком.
Мясо со всех сторон посыпать солью и специями (ягоды можжевельника предварительно раздавить плоскостью ножа).
Мясо поставить в духовку. Запекать около 1,5 часов, каждый 15-20 минут поливая мясо выделяющимся соком. Готовность проверить проткнув мясо ножом — если вытекает прозрачный сок, мясо готово, если розовый или красный — отправить мясо обратно в духовку.
Все очень просто и доступно! Уверены, ваша семья будет в восторге от нового мясного блюда. Приготовьте уже сегодня – вы не пожалеете. Ещё больше рецептов вкусных блюд на нашем сайте