Рыба в манто

 Берем "благородную" рыбку, соленую, кету или горбушу.

Укладываем слоями, заправка традиционно майонезная, или сметанно-майонезная.

1 слой: вареная картошка

2 слой: соленая рыбка, репчатый лук, яблоко

3 слой: вареная морковка

4 слой: вареная свеколка

А вот сверху или мелко порубленая пекинская капустка или салат. Можно сделать "двойное манто".