Данный рецепт является самым традиционным рецептом кофе, в его вкусе есть едва заметный оттенок женственности, хотя готовится он из достаточно хорошо прожаренных зёрен. У такого кофе присутствует легкий привкус вишни, аромат слегка напоминает "Amaretto". Употреблять его лучше из маленьких утонченных пиал или китайских чашечек. Такой вид кофе можно назвать сугубо женским напитком.
Для сглаживания сладковатого привкуса у напитка желательно использовать достаточно сильно обжаренные зерна кофе (костариканские или индонезийские), а сочетать его следует только с горьким шоколадом.
Что нужно:
из расчёта на 2 порции
250 гр. недавно сваренного кофе из сильно обжаренных зёрен
шоколадный сироп (3 - 4ложки)
пару ложек густого вишневого сока (лучше из темных сортов)
1/4 взбитых сливок
одна ложка тертого горького шоколада
две засахаренные вишни.
Сам рецепт довольно легкий: соединяем кофе, сок из вишни, шоколадный сироп, льем в две небольшие чашечки с толстыми стенками (чашки желательно предварительно подогреть), сверху сыплем шоколадную стружку и завершаем приготовление вишенкой. Наслаждаемся великолепным вкусом и ароматом.