Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ
Для теста:
3 яйца,
1 ст. кефира,
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.
Для начинки:
шампиньоны консервированные 300 гр.
тертый сыр 300 гр,
рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
мороженая стручковая фасоль 300 гр
Приготовление:
Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .
Укладываем слоями:
- шампиньоны
- тертый сыр
- рис отваренный
- фарш вместе с обжаренным луком
- мороженая стручковая фасоль
Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.
Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.
Сыр будет восхитительно -тягучим, а начинка пирога – сочная!
К тому же – работы с ним немного, особенно – если вдруг остался стакан отварного риса «со вчера».
Приятного аппетита!