1 кг перца, 1 кг помидоров, 500 г лука, 100 г жира,
5 яиц, 300 г сметаны, 300 г колбасы, соль, черный пе-
рец.

[показать]

Лук нарезать кружочками, перец — брусочками.
Положить на сковороду с кипящим жиром и обжарить.
Добавить нарезанные кусочками помидоры, соль, пе-
рец и тушить до готовности. В конце положить измель-
ченные вареные яйца, сметану и прокипятить.