• Авторизация
Дневник Оля_мурушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


ОВОЩНОЕ РАГУ С МЯСОМ И БАКЛАЖАНАМИ - ПИКАНТНО И СЫТНО, ОЧЕНЬ АРОМАТНО И ВКУСНО 13-02-2018 13:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Овощное рагу с мясом и баклажанами - пикантно и сытно, очень ароматно и вкусно

Скажу честно, что мы не могли дождаться, когда уже можно будет дегустировать это блюдо! Ароматное! Яркое! Вкусное! Это рагу не оставит вас равнодушными! Заходите! Угощаю!
 
3 (242x38, 23Kb)
 
Морковь — 2 шт
Петрушка (корень) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидоры черри — 10 шт
Соус томатный — 300 г
Соевый соус (соевый соус Киккоман) — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Вино красное полусладкое — 250 мл
Баклажан (большой) — 1 шт
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Сыр твердый (любой) — 120 г
Фарш индюшачий — 600 г
Тимьян — 2 щепот.
Орегано — 2 щепот.
 
 
4 (262x38, 23Kb)
 
 
 
Морковь и корень петрушки нарезать на кусочки.
Лук нарезать полукольцами.
 
На подсолнечном масле (2ст. ложки) обжарить морковь, корень петрушки и лук на сильном огне 4 минуты.
Добавить мелко нарезанный чеснок.
Перемешать.
 
Добавьте фарш. Перемешать.
С помощью вилки разбивать кусочки фарша.
 
Когда мясо побелеет добавить 2ст. ложки томатного соуса.
Перемешать и обжаривать 8-10 минут.
Добавить тимьян и орегано.
 
Добавить вино. Подождать, пока выпарится алкоголь.
Добавить нарезанные помидоры и оставшийся томатный соус.
Перемешать.
 
Добавить соевый соус Киккоман.
Перемешать. Убавить огонь, прикрыть крышкой и тушить
35-40 минут.
Снять с огня. Слегка остудить.
 
Баклажан нарезать на тонкие полоски.
Слегка посолить. Когда баклажан "вспотеет", промыть под волой.
Обтереть бумажными салфетками.
 
 
Обжарить баклажан на подсолнечном масле до коричневого
цвета.
Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
 
В глубокую сковороду или миску выкладываем 2/3 рагу.
 
Сворачиваем каждую полоску жареного баклажана рулетиком.
Не плотно, слегка. Вот так.
 
Выкладываем свернутые рулетики на рагу.
Прям розочки получились!
 
 
Заполним середину каждого рулетика рагу.
 
Оставшимся рагу заполним свободные места в скоровороде.
 
Сыр натереть на мелкой терке.
Посыпать сверху наше блюдо.
Запекать в разогретой духовке при 200гр 15 минут.
Все готово! Прошу к столу!
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ОВОЩНОЕ РАГУ С МЯСОМ И БАКЛАЖАНАМИ - ПИКАНТНО И СЫТНО, ОЧЕНЬ АРОМАТНО И ВКУСНО | Оля_мурушка - Дневник Оля_Мурушка | Лента друзей Оля_мурушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»