• Авторизация
Дневник NatashaLU Лента друзей - Дневник - Полная версия


Цукаты из апельсиновых корочек 30-04-2016 22:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение

А вы готовили цукаты из апельсиновых корочек.Это очень вкусно!!!

Рецепт как приготовить цукаты из апельсиновых корочек.Это очень вкусно!!!
Все мы любим апельсины а наши дети их обожают,
обычно мы берём чистим апельсин а шкурку
выбрасываем, и это при том что всем
известно что в самой шкурки самое
больше витаминов. а ведь их можно
не выбрасывать а приготовить из них
цукаты чем мы сейчас и займёмся.
[450x]

Время приготовления : 2 часа
Количество порций : 70 штук
Цукаты из апельсиновых корочек
Вам понадобится : 6 крупных апельсинов,
1 кг сахара, 300 гр. горького
(70-80% содержания какао)
шоколада - для цукатов в шоколаде
Приготовление :
[250x]
1 . Апельсины вымойте щеткой под
горячей водой и обсушите. Срежьте
при помощи ножа кожуру вместе с
белой частью. Нарежьте корки
продолговатыми кусочками 7-8 см
в длину и 6-7 мм в толщину.
[250x]
2 . Залейте корки 500 мл воды, доведите
до кипения и поварите 8-10 минут.
Откиньте на дуршлаг, снова залейте
свежей водой и повторите операцию
еще 2-3 раза -это нужно для того,
чтобы из цедры ушла горечь.
[250x]
3 . Затем залейте корки 1 литр холодной
воды и добавьте 250 гр. сахара, варите
на среднем огне 15 минут
[250x]
4 . Добавьте еще 250 гр. сахара,
доведите до кипения и варите еще
15 минут. Повторите операцию еще
дважды, использовав весь сахар.
Такой способ изготовления цукатов
позволяет добиться достаточно
прозрачных кусочков и насыщенного вкуса.
[250x]
5 . После варки откиньте цукаты на
сито, установленное в миску,
чтобы стек весь сироп, затем
обсушите бумажными полотенцами.
Когда цукаты полностью обсохнут,
их можно нарезать для пасхи и
куличей или же глазировать шоколадом.
[250x]
6 . Разломайте шоколад на кусочки
и растопите на водяной бане или в
микроволновке. Окуните цукаты в
шоколад на треть и выложите на
решетку до застывания.

Приятного чаепития!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Цукаты из апельсиновых корочек | NatashaLU - Дневник NatashaLU | Лента друзей NatashaLU / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»