Лимонный соус с чесноком, сливочным маслом, вином и зеленью хорошо подходит к рыбным блюдам и блюдам из птицы.

[показать]

1. В маленькой кастрюле нагреть немного оливкового масла и добавить измельченный чеснок. Готовить на слабом огне до мягкости.

2. Влить белое вино, увеличить огонь до среднего и варить около 4 минут, пока объем не уменьшится примерно на 1/3.

3. Снять кастрюлю с огня и добавить сливочное масло, перемешать, а затем добавить сливки.

4. Вернуть кастрюлю на плиту и варить, помешивая, пока соус не начнет пузыриться.

5. Снять с огня, добавить лимонный сок и укроп. Перемешать, попробовать соус и добавить соль и перец по вкусу.