Ингредиенты:
4 помидора
2 стручка болгарского перца
2 луковицы
10 — 12 оливок
1 пучок зелены петрушки
3 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка 3% -ного уксуса
1 ст. ложка сахара
перец черный молотый
соль
 

Приготовление:
Помидоры нарезать кружками. Лук и болгарский перец нарезать кольцами. Уксус смешать с сахаром. Приготовленной смесью сбрызнуть овощи. Зелень петрушки измельчить.  Помидоры выложить в салатницу. Посыпать солью и молотым перцем. На помидоры выложить кольца лука и болгарского перца. Полить растительным маслом, украсить оливками. Перед подачей к столу посыпать салат измельченной зеленью петрушки.