Натуральное мясо, тающее во рту, и тот самый вкус из детства. Идеальный запас на зиму, который выручит в любой ситуации и станет основой для самого сытного ужина.

Ингредиенты:

 Свинина — 1 кг
 Сало — 0,5 кг
 Лавровый лист — по 2 шт. на банку
 Душистый перец горошком — по вкусу
 Соль и черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:
 Мясо промойте и нарежьте средними кусочками, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
 В чистые банки на дно положите лавровый лист и душистый перец, затем разложите мясо, оставляя 2-3 см до края.
 Прикройте банки крышками и поставьте в холодную духовку, разогрейте до 250°C, а после закипания снизьте температуру до 150°C и томите 3 часа.
 Пока мясо томится, нарежьте сало мелкими кусочками и вытопите из него жир на медленном огне.
 Залейте готовое мясо в банках вытопленным жиром, плотно закатайте крышками, переверните для проверки герметичности и оставьте до полного остывания.

Подавайте с отварным картофелем, гречкой или макаронами по-флотски — домашняя тушенка превратит любой гарнир в настоящий деликатес.