Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

МАННИК НА КЕФИРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Манная крупа — 1 стакан (200 г)

Кефир — 1 стакан (250 мл)

Яйца — 3 шт.

Сахар — 1 стакан (180-200 г)

Мука — 80 г

Разрыхлитель — 1 ч. л. (или сода — 0,5 ч. л.)

Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)

Сливочное масло — 50 г (для смазывания формы)

Дополнительно:
 Можно добавить ягоды, сухофрукты, шоколадную крошку или цедру лимона для аромата!

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 Подготовка:
 В глубокой миссе смешайте манку и кефир, оставьте на 30 минут (чтобы крупа набухла).

 Замешиваем тесто:
 Взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
 Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель, перемешайте.
 Соедините с манно-кефирной смесью, аккуратно перемешайте.
 Постепенно введите муку, чтобы тесто получилось однородным (без комочков!).

 Выпекаем:
 Форму смажьте маслом (можно присыпать манкой или мукой).
 Вылейте тесто, разровняйте.
 Выпекайте при 180°C 30-50 минут (время зависит от духовки!).
 Готовность проверяйте зубочисткой (должна выходить сухой).

 Дайте маннику немного остыть в форме.
 Подавайте с мёдом, сметаной, ягодами или просто посыпьте сахарной пудрой!