Фитиновая кислота: как нейтрализовать
28-06-2019 17:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
https://sna-kantata.ru/fiti...ralizovat/
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
При определенных состояниях здоровья цельнозерновые продукты оказывают больше вреда организму, чем рафинированные, хотя и лишенные основной питательной ценности (белая мука, очищенный рис и пр.).
Все дело в Phytic Acid — веществе, блокирующем усваивание микроэлементов, подобных кальцию, железу или цинку.
Существуют способы приготовления зерновых, бобовых и масличных, проверенные веками, делающие еду максимально полезной.
Они особенно актуальны для людей, испытывающих дефицит минералов, страдающих анемиями и другими последствиями деминерализации организма.
В статье:
- фитиновая кислота, как нейтрализовать;
- о фитазе — где содержится и как уберечь от разрушения ценный фермент;
- самые действенные методы дефитинизации;
- варианты готовки риса, орехов, фасоли, кукурузы, овса, гречки;
- особое внимание ржаной закваске и муке;
- идеальный способ избавления от фитатов.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Фитиновая кислота: как нейтрализовать | Sonnaya_Kantata - Дневник Sonnaya_Kantata |
Лента друзей Sonnaya_Kantata
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»