[показать]

Для приготовления блюда борщ со свеклой потребуется на 2,5-3 литра воды, 2 вареных свеклы среднего размера, 4 шт. картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 200 г нашинкованной капусты, 1 ст. ложка томатного пюре, сахар, соль и специи по вкусу.
Очистить овощи, нарезать их мелкой соломкой. Положить на сковороду, добавить 1 ложку воды, закрыть крышкой и тушить до готовности. В кипящую подсоленную воду добавить нарезанный кубиками картофель, дать закипеть и положить нашинкованную капусту. Минут через 10-15 в  борщ со свеклой добавить «тушеные овощи и варить при слабом кипении до готовности. За 10 минут до конца варки положить в борщ со свеклой томатную пасту, сахар, соль, пряности по вкусу и посыпать мелко нарезанной зеленью.