Сырные маффины - идеальны для перекусов на работе: их удобно взять с собой и подкрепиться, не отрываясь от производственного процесса. или дома с кружечкой чая/кофе ) этот рецепт взяла из интернета, но мне он очень понравился, несколько раз по нему делала - все получается )
__________________
Ингредиенты:

50 г сливочного масла;
100 г твердого сыра + сыр для посыпки маффинов;
1/3 ч. л. соли;*
1/3 ч. л. соды;*
1 стакан сметаны;
сухие травы по вкусу, сухой чеснок;
1/4 стакана молока;
1,5 стакана муки.
*соль и соду можно заменить разрыхлителем теста, примерно 0.5 ч. ложки на такое кол-во муки. (не люблю я соду и уксус использовать)

Сливочное масло и сметану хорошо растираем, добавляем травы, чеснок, соль, соду, молоко.
Сыр натираем на терке (будет идеально, если у вас найдется несколько разных сортов сыра - разноцветность на срезе дает именно сырное ассорти, еще лучше, если один кусочек будет подкопченный). Смешиваем с масляно-сметанной заготовкой, добавляем муку. Должно получиться густое, но легкое, льющеся-падающее тесто.
Выкладываем в порционные формочки, сверху посыпаем тертым сыром. В разогретую до 180 градусов духовку - примерно на 40 минут (готовность проверяйте спичкой или зубочисткой).