Груши следует очистить от шкурок, затем разрезать на 4 части, удалив при этом сердцевины с косточками. Сковороду поставьте на средний огонь, добавьте в нее 60 граммов сливочного масла, 100 граммов сахара и 50 миллилитров воды, постоянно помешивая, нагревайте, пока полностью не растворится сахар.

После этого выложите в сковороду груши, перемешайте, слегка встряхивая сковороду. Продолжайте готовить до тех пор, пока выделившийся с фруктов сок вперемешку со сливочным маслом и сахаром не начнут превращаться в густоватый соус карамельного цвета. После этого снимите с огня и оставьте остывать.

При комнатной температуре размягчите сливочное масло, добавьте в него сахар, а лучше сахарную пудру и с помощью миксера хорошо взбейте. Затем добавьте по одному куриные яйца, муку, смешанную с разрыхлителем и щепоткой соли, и перемешайте до однородного состояния.

Форму для запекания слегка смажьте сливочным маслом и выложите в нее тесто. Сверху на него — дольки груш и полейте карамельным соусом. По желанию можно украсить кусочками очищенных грецких орехов. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

 Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему полностью остыть. После этого вытряхните из формы, порежьте порционными кусочками и подайте на стол. Желаем Вам приятного аппетита!

Приятного аппетита!  Не забывайте про НОВОГОДНИЙ СТОЛ