Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Салат Шапка Мономаха

[602x376]

Берем:

свекла - 1 шт,

картофель - 3 шт,

сыр твердый - 100-150 г,

яйца - 3-4 шт,

морковь - 1 большая шт,

свинина - 300 г,( я заменила мясом курицы)

гранат - 1 шт,

грецкие орехи - 50 г,

зеленый горошек,(для украшения),на фото нет

майонез,

чеснок – 1 зубчик,

соль

Готовим:

Отварим свеклу и картофель, охладим, очистим и натрем на крупной терке в разные тарелки.

Сырую морковь очистим и натрем на мелкой терке.

Яйца отварим, натрем белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.

Мясо отварим и порежем кубиками или соломкой.

Сыр натрем на мелкой терке.

Грецкие орехи измельчим

Чеснок пропустим через чесночный пресс и смешаем с майонезом.

Выкладываем салат слоями, промазываем майонезом, смешанным с чесноком ( некоторые слои можно слегка присолим):

1-й слой--половина картофеля, майонез

2-й слой--свекла, майонез

3-й слой--половина моркови, майонез

4-й слой--половина грецких орехов

5-й слой--половина мяса, майонез

6-й слой--оставшийся картофель, майонез

7-й слой--яичные желтки, майонез

8-й слой--половина сыра, майонез

9-й слой--оставшееся мясо, майонез

10-й слой: оставшаяся морковь

Сверху весь салат хорошо промазываем майонезом.

По краю салата делаем опушку из сыра (сыр слегка смазываем майонезом), сверху на сыр наносим опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыплем измельченными грецкими орехами.

Корону можно вырезать из красного лука и украшаем зернами граната по своему творческому усмотрению.