Свиная вырезка, приготовленная в яблочном соусе. Можно даже на сковород на сковороде. Яблоки чудесно сочетаются со свининой специями.

 

Свинина с яблоками это праздничное блюдо скажите вы. А вот и нет. Это можно приготовить даже на простой ужин. Кроме того приготовить его можно различными способами. Можно жарить, можно тушить на сковороде, а можно и запечь в духовке. Даже в мультиварке можно приготовить. Сегодня свинина с яблоками. Они для приготовления свинины подойдут как ничто лучшее. Лучше всего взять яблоки кисло-сладких сортов. Они лучше пропитывают мясо своим ароматом и придадут ему немного сладковатый вкус. В вообщем то, что нам нужно!

Итак ингредиенты. Они таковы:

• 
  Свиная вырезка – 950 г


• 
  Корица – 1/4 ч. л.


• 
  Мускатный орех – 1/4 ч. л.


• 
  Кориандр – 1/2 ч. л.


• 
  Соль, черный молотый перец – по вкусу


• 
  Сливочное масло – 25 г


• 
  Яблочный сок – 60 г


• 
  Яблочный уксус – 1 ч. л.


• 
  Яблоки (очищенные) – 3 шт. (260 г)


• 
  Лук репчатый – 1 шт. (170 г)

 

Приготовление:

1. 
   Мясо нарезать на кусочки толщиной около 3 см.


2. 
   Прижать мясо ладонью, чтобы кусочки стали немного тоньше.


3. 
   Смешать кориандр, корицу, мускатный орех и черный молотый перец.


4. 
   Приправить мясо с обеих сторон. Если есть возможность, дайте мясу промариноваться специями некоторое время.


5. 
   Очистить яблоки от кожицы и сердцевины, нарезать дольками или кубиками. Нарезать лук мелким кубиком или перьями.


6. 
   Обжарить мясо с обеих сторон по 1 минуте на смеси сливочного и растительного масел.


7. 
   Переложить мясо в глубокую миску.


8. 
   На этой же сковороде обжарить лук до румяности, добавить яблоки, накрыть крышкой и жарить до мягкости яблок.


9. 
   Влить яблочный сок и яблочный уксус, выложить кусочки мяса.


10. 
    Сок, который выделился из мяса, тоже вылить к остальным ингредиентам.


11. 
    Накрыть сковороду крышкой и тушить 10-15 минут до полной готовности мяса.
    
    Приятного аппетита!