• Авторизация
Дневник valentina_ishenko Лента друзей - Дневник - Полная версия


СОЧНОЕ МЯСО ПО-ИТАЛЬЯНСКИ 26-09-2021 18:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сочное мясо по-итальянски




2835299_Sochnoe_myaso_poitalyanski1 (700x481, 104Kb)



Очень вкусное и сочное блюдо получается по этому рецепту.


 


Процесс приготовления предельно простой, а результат потрясающий.


 


Ингредиенты:


 


— Помидор — 1 шт.


 


— Свинина — 1,5 кг


 


— Кориандр — 1 ч. ложка


 


— Розмарин — 1/2 ч. ложки


 


— Черный перец — 1/2 ч. ложки


 


— Паприка — 1 ч. ложка


 


— Чеснок — 5-7 зубчиков


 


— Соль — по вкусу


 


Рецепт приготовления сочного мяса





  1. Мясо промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.


  2. Мясо лучше брать шею или лопатку.


  3. Делаем на мясе глубокие, параллельные надрезы (примерно 2 см друг от друга).


  4. Зубчики чеснока нарезаем тонкими слайсами.


  5. Помидор шинкуем пластами.


  6. Готовим специи. Кориандр и розмарин перемешиваем, добавляем паприку и черный перец. Все перемешиваем.


  7. Мясо натираем со всех сторон солью (не забудьте и про кармашки). Затем, натираем специями.


  8. Запекать мясо будем в фольге. Фольгу сразу застилаем на противень и смазываем растительным маслом.


  9. Фольгу посыпаем остатками специй, перекладываем мясо на нее.


  10. Кармашки (надрезы) заполняем резаным чесноком и пластинами помидор (по две дольки в каждый).


  11. Мясо плотно оборачиваем фольгой в несколько слоев, чтобы ничего не вытекало, и сок оставался внутри.


  12. Запекаем при 200° C, 70-80 минут (время зависит от веса мяса и от духовки, смотрите по своим параметрам).


  13. Готовность проверяем, делая надрез на мясе.


  14. Наше сочное и вкусное мясное блюдо готово. Подаем на стол.



 


Приятного аппетита!



2835299_Sochnoe_myaso_poitalyanski2_1_ (700x616, 384Kb)



2835299_Sochnoe_myaso_poitalyanski2 (700x312, 107Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СОЧНОЕ МЯСО ПО-ИТАЛЬЯНСКИ | valentina_ishenko - Дневник valentina_ishenko | Лента друзей valentina_ishenko / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»