РЫБА С БРОККОЛИ В ДУХОВКЕ🐟 ОЧЕНЬ ВКУСНО И БЮДЖЕТНО!
26-09-2021 17:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыба с брокколи в духовке🐟 очень вкусно и бюджетно!
Брокколи обычно запекают с красной рыбой, мало кто делает с белой морской. А ведь это очень вкусно и бюджетно! Хек, минтай или аргентина — все подойдет. Эта рыба бюджетная, но при этом очень вкусная, нежная и полезная. Если ее правильно приготовить, получится невероятно вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Сегодня я предлагаю запечь филе минтая с брокколи в яично-сметанной заливке под сыром. Такая запеканка составит достойную конкуренцию праздничным горячим блюдам.
Для рецепта можно использовать замороженное филе минтая или разделать тушку рыбы самостоятельно. Запеченная по этому рецепту рыба получается очень сочной, с нежным сливочным вкусом и аппетитной сырной корочкой.
минтай650 г
брокколи300 г
куриные яйца2 шт.
сметана75 г
твердый сыр150 г
растительное масло20 г
соль1 ч. л.
черный молотый перец0,25 ч. л.
приправа для рыбы1 ч. л.
свежая петрушка2-3 веточки
Шаг 1: Подготавливаем рыбу
Тушку минтая разморозим при комнатной температуре. Помоем рыбу, отрежем голову, хвост и плавники. Удалим внутренности и черную пленку. Разберем рыбу на филе, удалив хребет и крупные кости. Порежем филе минтая на порционные кусочки.
Шаг 2: Бланшируем брокколи
Брокколи разберем на мелкие соцветия, опустим капусту в кипящую воду и проварим на протяжении 2 минут после закипания. Затем опустим брокколи в холодную воду, чтобы остановить процесс термической обработки. Откинем соцветия капусты на дуршлаг.
Шаг 3: Готовим заливку для рыбы с брокколи
В глубокой посуде соединим 2 куриных яйца, сметану, соль и специи. Перемешаем смесь венчиком до однородной консистенции.
Шаг 4: Запекаем минтай с брокколи в духовке
Жаропрочную форму для запекания смажем растительным маслом без запаха. Выложим в форму бланшированную брокколи и филе минтая.
Польем ингредиенты яично-сметанной заливкой.
Твердый сыр измельчим на терке с крупным полотном. Равномерно распределим тертый сыр по всей форме.
Отправим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Когда сыр сверху расплавится и зарумянится, минтай с брокколи будут готовы.
Шаг 5: Подача
Готовое блюдо будем подавать в горячем виде, дополнив свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыба с брокколи в духовке🐟 очень вкусно и бюджетно!
Брокколи обычно запекают с красной рыбой, мало кто делает с белой морской. А ведь это очень вкусно и бюджетно! Хек, минтай или аргентина — все подойдет. Эта рыба бюджетная, но при этом очень вкусная, нежная и полезная. Если ее правильно приготовить, получится невероятно вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Сегодня я предлагаю запечь филе минтая с брокколи в яично-сметанной заливке под сыром. Такая запеканка составит достойную конкуренцию праздничным горячим блюдам.
Для рецепта можно использовать замороженное филе минтая или разделать тушку рыбы самостоятельно. Запеченная по этому рецепту рыба получается очень сочной, с нежным сливочным вкусом и аппетитной сырной корочкой.
минтай650 г
брокколи300 г
куриные яйца2 шт.
сметана75 г
твердый сыр150 г
растительное масло20 г
соль1 ч. л.
черный молотый перец0,25 ч. л.
приправа для рыбы1 ч. л.
свежая петрушка2-3 веточки
Шаг 1: Подготавливаем рыбу
Тушку минтая разморозим при комнатной температуре. Помоем рыбу, отрежем голову, хвост и плавники. Удалим внутренности и черную пленку. Разберем рыбу на филе, удалив хребет и крупные кости. Порежем филе минтая на порционные кусочки.
Шаг 2: Бланшируем брокколи
Брокколи разберем на мелкие соцветия, опустим капусту в кипящую воду и проварим на протяжении 2 минут после закипания. Затем опустим брокколи в холодную воду, чтобы остановить процесс термической обработки. Откинем соцветия капусты на дуршлаг.
Шаг 3: Готовим заливку для рыбы с брокколи
В глубокой посуде соединим 2 куриных яйца, сметану, соль и специи. Перемешаем смесь венчиком до однородной консистенции.
Шаг 4: Запекаем минтай с брокколи в духовке
Жаропрочную форму для запекания смажем растительным маслом без запаха. Выложим в форму бланшированную брокколи и филе минтая.
Польем ингредиенты яично-сметанной заливкой.
Твердый сыр измельчим на терке с крупным полотном. Равномерно распределим тертый сыр по всей форме.
Отправим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Когда сыр сверху расплавится и зарумянится, минтай с брокколи будут готовы.
Шаг 5: Подача
Готовое блюдо будем подавать в горячем виде, дополнив свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник РЫБА С БРОККОЛИ В ДУХОВКЕ🐟 ОЧЕНЬ ВКУСНО И БЮДЖЕТНО! | valentina_ishenko - Дневник valentina_ishenko |
Лента друзей valentina_ishenko
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»