Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Что готовят звёзды Голливуда.

[400x320]
Голливудская актриса Дженифер Энистон много экспериментировала с диетами и вывела для себя главное правило здоровой стройности: в рационе должно быть как можно больше рыбы, овощей и цитрусовых. Еще звезда любит супы-пюре – с сельдереем, грибами, сыром, курицей. Предлагаем тебе приготовить один из таких супов по ее рецепту.


Что нужно:
500 г шампиньонов
1 ст. ложка сливочного масла
1 ст. ложка оливкового масла
1 крупная луковица
3 рубленых зубчика чеснока
1/2 стакана сухого белого вина
1 веточка тимьяна
1,7 л куриного бульона
1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
6–8 ломтиков любого твердого сыра
Гренки-крутоны (по 4–5 шт. на порцию)
Соль по вкусу
Как приготовить грибной суп-пюре с крутонами от Дженнифер Энистон:
Растопить сливочное масло в кастрюле, в которой будет вариться суп, добавить оливковое масло. Спассировать лук со щепоткой соли до золотистого цвета.
Добавить мелко нарезанные грибы, рубленый чеснок, вино и веточку тимьяна, тушить, пока вино не испарится.
Добавить куриный бульон, немного соли и черный молотый перец. Готовить при умеренном кипении с неплотно прилегающей крышкой приблизительно 30 минут.
Удалить веточку тимьяна. Измельчить суп блендером или растереть вручную до состояния пюре, разлить по порционным горшочкам. Положить в каждый горшочек 4–5 крутонов (больших пшеничных гренок без корочек) и по одному ломтику сыра.
Поставить суп в прогретую духовку, чтобы сыр расплавился, и подавать к столу.
Грибной суп-пюре с крутонами от Дженифер Энистон готов.
http://www.avkusa.ru/