Мясо тунца, на самом деле, — сокровище. В нем такое количество фосфора и витаминов, что ведущие университеты США (Беркли и Гарвард) ввели блюда из тунца в обязательное меню студентов и научных сотрудников. «Тунец — это пища для ума!» , — утверждают ведущие диетологи Америки.

Регулярное потребление тунца благоприятно влияет на организм, ведь в нем содержится немало витамина D, жирных кислот Омега-3 (которые на 50% сокращают риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают функционирование мозга и способствуют снижению веса) и селена при оптимальном соотношении калия и натрия. Поскольку тунец требует особого способа приготовления, большую популярность среди потребителей получил консервированный тунец, который активно используется в приготовлении различных блюд, в том числе и салатов. Тунец — это один из немногих видов рыб, которые не теряют полезных свойств при консервировании. Oн почти не содержит жира и производится с добавлением минимального количества соли для усиления вкуса.

 

Время приготовления: 10 мин

Порций: 1-2

Сложность блюда: #m1_из_5

 

Вам потребуется:

 

100 г микс-салата (руккола, беби-шпинат, мангольд и т.д.)

1 банка консервированного тунца в собственном соку (лучше цельным куском)

100 г отварной зеленой фасоли (можно взять консервированную)

100 г помидоров черри

2 кусочка цельнозернового хлеба

1-2 ст.л. оливкового масла

1-2 ч.л. красного винного уксуса

соль, перец

 

Как готовить:

 

1. Салат хорошо промыть и откинуть на дуршлаг. Дать обсохнуть (можно воспользоваться центрифугой для сушки).

 

2. С тунца слить жидкость и разобрать на кусочки. 

 

3. Помидорчики вымыть и разрезать пополам. Цельнозерновой хлеб подсушить в тостере и разорвать на маленькие кусочки. 

 

4. Смешайте в миске микс-салат, фасоль. Полейте маслом, винным уксусом , посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте. Разложите в порционные пиалки, сверху уложите кусочки тунца, половинки помидорчиков черри. Посыпьте сухариками из зернового хлеба и подавайте.

 

Приятного аппетита!

 

Автор: Мoi-natali

 

 

                                                     для вас do-it-yourself-best.net