• Авторизация
Дневник Люба47 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Делаем дома САМУЮ полезную, сочную и плотную колбасу из курицы и индейки 02-02-2026 12:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария> Делаем дома САМУЮ полезную, сочную и плотную колбасу из курицы и индейки

 

3416556_623366780_871499718836720_8718453476367160948_n (525x700, 238Kb)

Забудь магазинную колбасу
с нитритами и «Е-шками»!
Делаем дома САМУЮ полезную,
сочную и плотную колбасу
из курицы и индейки - 100% натурально,
без ГМО и химии! 
 
Она получается нежная внутри,
с аппетитными кусочками мяса,
идеально на бутерброды,
в салаты или просто так кусочками!  
Готовится просто, а результат 
Все ингредиенты и
фото готовой колбасы на картинке -
сохраняй пост! 
Ингредиенты (на ~1 кг колбасы):
Филе индейки — 500 г
Куриное филе — 500 г
Яйцо — 1 шт
Молоко — 80 г
Чеснок — 6 г (2-3 зубчика)
Паприка сладкая — 4 г
Кориандр молотый — 2 г
Чёрный перец — 1 г
Соль — 12 г
Желатин пищевой — 10 г
Как готовить пошагово (очень просто! 
1️⃣ Мясо промой и обсуши.
Половину (500 г) нарежь мелкими кубиками
(для сочной текстуры),
вторую половину измельчи в фарш
(мясорубка или блендер).
2️⃣ В большой миске смешай фарш,
кубики мяса, яйцо, молоко,
пропущенный через пресс чеснок,
все специи, соль и желатин.
Хорошо вымеси руками минут 5-7 —
масса должна стать однородной и липкой.
3️⃣ Выложи массу на пищевую плёнку или фольгу,
сформируй плотный батон (диаметр ~7-8 см).
Плотно заверни в несколько слоёв плёнки,
чтобы не попала вода.
4️⃣ В большую кастрюлю налей воду,
доведи до кипения и положи колбасу.
Вари на слабом огне 60 минут.
5️⃣ Готовую колбасу достань,
дай остыть при комнатной температуре,
потом убери в холодильник на 6-8 часов
(лучше на ночь) — она уплотнится и
будет идеально резаться!
Готово! Нарезай тонкими кружочками и
наслаждайся 
Натуральная, полезная и безумно вкусная!
Сохраняй рецепт, чтобы не потерять! 








[показать]

Eathealthwith

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Делаем дома САМУЮ полезную, сочную и плотную колбасу из курицы и индейки | Люба47 - Дневник Люба47 | Лента друзей Люба47 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»