СЛОЙКИ «НАПОЛЕОН»
03-10-2025 11:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария
|
ЕСЛИ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ОСТАЛСЯ КЕФИР,
ГОТОВЛЮ СЛОЙКИ «НАПОЛЕОН» –
К ЧАЮ ИДЕАЛЬНО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО
СЛОЙКИ «НАПОЛЕОН» НА КЕФИРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто
✅ Мука — 240 г
✅ Масло сливочное — 125 г
✅ Кефир — 125 мл
✅ Сода — 3/4 ч. л.
Крошка
✅ Сахар — 80 г
✅ Мука — 60 г
✅ Масло сливочное — 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для теста просеять муку в миску,
добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и
перетереть в крошку; влить кефир комнатной температуры,
всыпать соду, быстро замесить мягкое не липкое тесто
(при необходимости подсыпать муку),
завернуть в плёнку и охладить 30–40 минут.
2. Для крошки соединить муку, сахар и масло,
порубить ножом или перетереть пальцами в мелкую крошку и
убрать в холодильник.
3. Охлаждённое тесто разделить на 4 равные части,
каждую скатать в шар.
4. Рабочую поверхность подпылить мукой;
раскатать первый шар в тонкий круг диаметром около 24 см,
присыпать 1/4 крошки.
5. Точно так же раскатать второй круг,
уложить его поверх первого, снова присыпать крошкой;
повторить со 3-м и 4-м кругами,
каждый раз посыпая крошкой.
6. Получившийся «торт» из четырёх слоёв
разрезать острым ножом на 8–12 секторов и
переложить заготовки на противень с пергаментом.
7. Выпекать при 180°С около 25–30 минут до золотистости;
переложить на решётку и полностью остудить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
|
|
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СЛОЙКИ «НАПОЛЕОН» | liberiana - Дневник Светлана |
Лента друзей liberiana
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»