Сегодня хочу угостить всех потрясающим виноградным пирогом от любимого многими повара Джейми Оливера! По моему мнению, одно его имя уже гарантия того, что пирог получится очень вкусным. И это так!!! Готовлю по этому рецепту уже не один год, и результат всегда отменный! Пирог получается легкий, воздушный, ароматный и сочный! Тесто просто тает во рту. А еще он большой, что тоже весьма радует. Виноград можно использовать как белый, так и красный, но желательно без косточек, чтобы ничего не мешало им насладится. Готовьте смело и угощайтесь на здоровье!!!!!

• 4 яйца 
• 270 гр. сахара 
• 180 гр. сливочного масла (комнатной температуры) 
• 100 мл. оливкового масла 
• 150 мл. молока 
• ваниль по вкусу (у меня ванильный сахар) 
• 400 гр. муки 
• 1,5 ч.л. разрыхлителя 
• цедра 2-х апельсинов (у меня одного) 
• цедра 2-х лимонов (у меня одного) 
• 500 гр. винограда (желательно без косточек)

Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в объеме в 2-3 раза. Добавить сливочное и оливковое масло, еще немного взбить. Затем влить молоко и добавить ваниль, перемешать. Следом просеять муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать тесто ложкой до однородности. Добавить мелко натертую цедру лимона и апельсина, еще раз перемешать и оставить тесто на 10 минут.

После чего, добавить 1/3 часть винограда, аккуратно перемешать и выложить тесто в смазанную форму для выпечки d=24-26 см.

Отправить пирог в духовку разогретую до 180 градусов на 10 минут.

После чего достать и выложить сверху оставшийся виноград.

Вернуть пирог в духовку и выпекать еще около 45 минут.


Готовый пирог полностью остудить, посыпать сахарной пудрой по желанию, и можно наслаждаться!!!

Приятного вам аппетита!!!

Виноградный пирог от Джейми Оливера