• Авторизация
Дневник liberiana Лента друзей - Дневник - Полная версия


"Чебуреки" из жидкого теста, с капустой и сыром 16-06-2025 12:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

"Чебуреки" из жидкого теста, с капустой и сыром

Интересный рецепт вкусного блюда - оладьи-чебуреки с начинкой из капусты и сыра! Готовится всё очень просто - глазом моргнуть не успеете! С начинкой можно тоже поэкспериментировать, у меня сегодня - немного капусты и сыра. "Жидкие чебуреки" - так у нас дома называют это блюдо!

big_402923 (673x378, 119Kb)

big_403366 (673x400, 115Kb)



148007449_127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Яйца – 3 шт.
Вода – 500 мл
Мука – 180 г (12 ст. ложек с горкой)
Масло растительное – для жарки
Капуста тушёная – 100 г
Сыр твёрдый – 100 г


148007450_127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)



"Чебуреки" из жидкого теста, с капустой и сыром
 
 
Подготавливаем продукты для "жидких" чебуреков.
Для этого рецепта понадобится уже готовая начинка.
У меня сегодня тушёная капуста (осталась от пирожков) и немного сыра.
Завтра попробую с обжаренным фаршем.
 
 
Готовим тесто. В воду постепенно добавляем муку, по 2-3 ст. ложки.
Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
 
Затем добавляем яйца и соль.
Хорошо перемешиваем и даём тесту несколько минут постоять,
чтобы клейковина, содержащаяся в муке, набухла.
 
 
На сковороду с разогретым маслом наливаем небольшое количество теста по центру сковороды (при минимальном нагреве). Получается блин с разорванными краями.
 
 
Сразу выкладываем начинку на один край теста – капусту и натёртый сыр.
 
 
Как только тесто начнет "схватываться", складываем лепёшку пополам.
Несколько раз за время жарки переворачиваем "чебурек", чтобы получилась аппетитная, золотистая корочка. Жарим на минимальном нагреве.
 
 
Перед подачей выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
 
 
Лучше всего подавать чебуреки из жидкого теста горячими, пока они пышные, хрустящие,
а сыр в начинке тянется!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник "Чебуреки" из жидкого теста, с капустой и сыром | liberiana - Дневник Светлана | Лента друзей liberiana / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»