Вам понадобится:

 

• 250 г филе индейки;

• 200 г риса;

• 100 г замороженных креветок;

• 100 г зелёного горошка; 

• 100 г чернослива;

• 4 яйца; 

• 2 лимона; 

• 250 г майонеза; 

• соль; 

• перец.

Приготовление:

 

1. Филе индейки помойте и отварите в небольшом количестве подсоленной воды. Остудите и порежьте тонкими ломтиками. 

2. Рис тщательно промойте и отварите. Следите, чтобы он не разварился, но и не остался сырым. Смешайте рис и нарезанное мясо в неметаллической посуде.

3. Переберите и промойте чернослив, высыпите его в кипящую воду и варите в течении 3-5 минут. Потом охладите и порезав добавьте к уже готовой массе.

4. Яйца отварите и порежьте. Добавьте в приготовленную смесь.

5. Отварите креветки и добавьте их в салат после того, как они остынут.

6. Добавьте зеленый горошек.

7. Выжмите сок из лимонов и добавьте его в майонез, тщательно перемешайте. 

8. Заправьте оливье майонезом, посолите и перемешайте салат до получения однородной массы. 

9. Уложите его горкой на блюдо и украсьте икрой или овощами по вкусу.

 

Приятного аппетита!