набираем итальянским набором на одну спицу 
количество петель для шапки/берета/кепки вашего размера,
с учетом того, что на сам козырек идет удвоенное количество
петель, т.к. он полый, т.е. к количеству петель, нужному по размеру
прибавляем количество петель для верхней части козырька.

(в данном примере козырек состоит снизу из 11 средних петель +
11 петель для "задней стенки" козырька = 22 петли, 
а после прибавления для расширения - обе стенки по 28 петель, 
следовательно к общей части петель прибавляем 28)

[показать]

Провязываем 2 ряда двойной полой резинкой,
выделяем маркерами (или скрепочками) количество петель
для козырька посередине изделия

Продолжаем вязать полой резинкой,
провязываем петли с начала ряда до козырька, затем петли козырька
до второго маркера и разворачиваем работу изнаночной стороной к себе

вяжем изнаночный ряд, петли между маркерами, и, снова
разворачиваем работу - лицевой стороной к себе,
провязываем снова петли между маркерами 2 ряда

[показать]

затем, в следующем лицевом ряду - провязываем петли до второго маркера

[показать]

и провязываем еще 2 лицевые петли после него, 
отмечаем маркером другого цвета (красный)
крайнюю петлю, разворачиваем работу 
изнаночной стороной к себе,
провязываем петли до маркера и 2 лицевые петли после него,
разворачиваем работу лицевой стороной к себе, 
вяжем 2 ряда петель между красными маркерами
[показать]

и так далее прибавляем для расширения козырька
по две лицевых петли от крайних маркеров 
(изнаночные при этом снимаем, не забываем что мы вяжем полую резинку)

В данном образце выполнено по 4 прибавления с обеих сторон
(всего получилось по 28 петель на переднюю и заднюю стенки)

можно прибавлять не по 2, а по 1 петле,
тогда углы козырька будут меньше и плавнее
(тогда и сам козырек нужно вязать шире)
[показать]

После последних прибавлений, 
когда провязали уже 2 ряда туда-обратно,
в следующем лицевом ряду - провязываем петли козырька
и довязываем петли после него до конца ряда полой резинкой,
изнаночный рад провязываем полой резинкой,
затем петли козырька разделяем на 2 спицы,
таким образом, чтобы виден был "кармашек"

[показать]

вставку для козырька я вырезала из пластиковой папки,

(можно покупать на фурнитуре козырьки готовые
и под них расчитывать размеры вязания козырька)

мне нужен был не большой и мягкий, поэтому выкрутилась так:)

[показать]

Вяжем с начала ряда до козырька обычной резинкой 1/1
до козырька, вкладываем в "кармашек" нашу вставку и 
соединяем петли козырька, по 1 петле с одной и другой спицы
вместе одной лицевой петлей, так наш кармашек закрывается

(можно сначала закрыть кармашек до серединки, 
а потом вложить в него вставку,
чтобы она не выпадала в процессе вязания, 
ведь сама вставка должна быть по размерам 
хотя бы на 5мм шире и выше вязанного козырька, 
чтобы она плотно "села")

После соединения петель козырька в один ряд,
довязываем петли после козырька до конца ряда резинкой 1/1,
изнаночный ряд вяжем по рисунку (петли козырька - изнаночными),
а со следующего ряда вяжем все ряды резинкой 1/1
до желаемой высоты.

[показать]

Продолжаем работу любым понравившимся узором,
в данном примере при вязании узора я перешла на спицы №7,
т.к. модель задумывалась объемная, 
да и сам узор не должен быть стянут.

[показать]

Такой способ вязания козырька удобен тем, что нет швов,
по Вашему усмотрению - саму вставку можно и не делать,
можно просто оставить его мягким, допустим при вязании
небольшого козырька (например для детских моделей)

Вязаные кепки, шапки с козырьком, береты с козырьком
смотрятся очень интересно и эффектно! Можно даже оставить
просто вязанную повязку с козырьком, с длинными волосами
будет интересно смотреться, да и ушки в тепле останутся!

http://klubnitka.com.ua/master-class/spic/580-mk-v...kepkishapkibereta-spicami.html