Это цитата сообщения ПростоБелка Оригинальное сообщение
Пышки-вертушки на кефире -- любимы во всём мире!
Если вам нужны Школьные канцтовары по приемлемой цене.
Чтобы узнать более подробно советую посетить сайт.
Всем приятного просмотра!
Быстро, вкусно, доступно. Такие пышечки получаются очень воздушными, очень нравятся детям. У нас в деревне такие пышки пекли на домашней простокваше, называли мы их "тарарушки". Я из такого теста пеку круглые пышки когда хлеб заканчивается а так же пирожки. Тесто будет более воздушным если в него добавить 2 столовых ложки сметаны.
Кефир — 1-1.5 стак. Яйцо куриное — 1 шт Сахар-песок — 3-5 ст. л. Масло растительное — 3 ст. л. Соль — 0.5 ч. л. Сода — 0.5 ч. л. Мука пшеничная — 2.5-3 стак. Ванильный сахар (по желанию) — 1 пакет 
В кефир добавить сахар,соль,ваниль,яйцо,масло и соду,размешать немного вилкой,затем подсыпая просеянную муку замесить мягкое тесто, сильно не забивать, накрыть и оставить "отдыхать" на 20-30(чем дольше тесто отдохнет тем воздушнее будут пышки). минут.Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, раскатывать прямоугольный пласт толщиной 1-1.5 сантиметр, режем на небольшие прямоугольнички, в середине прорезаем отверстие, и выворачиваем тарарушки как хворост.
Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле ( масла должно быть достаточное количество,но и не сильно много, при необходимости можно подливать по немного)
Готовые пышки посыпать сахарной пудрой.
для сообщества Рецепты от Белки