Это цитата сообщения Лариса_Виноградова Оригинальное сообщение
Салаты оформление
Салат "Колобок"
Ингредиенты:
2 шт свежих огурца,
2 шт отварные картофелины,
1 шт луковица,
200 г сыра,
2 шт сырые морковки,
300 г колбасы вареной или мяса,
6 яиц,
2-3 зубчика чеснока,
майонез.
Для украшения:
1 шт огурец,
1 шт морковка.
Приготовление:
Колбасу и огурцы нарезать средними кубиками по отдельности, лук - очень мелко.
Картофель натереть на крупной терке а сыр, морковь, яичные белки и желтки, по отдельности, на мелкой.
Цеснок перепустить через чесночницу и смешать с тертой морковкой.
Когда все ингредиенты готовы, начинаемукладывать колобка на плоское блюдо слоями, каждый слой промазываем майонезом:
1 слой - огурцы,
2 слой - картофель,
3 слой - лук,
4 слой - сыр,
5 слой - морковь с чесноком,
6 слой - колбаса,
7 слой - яичные белки,
8 слой - яичные желтки.
Теперь из огурца и тертой морковки рисуем лицо колобку.
Салат "Сырная фантазия"
Ингредиенты:
300 г крабовых палочек,
300 г свежих помидор,
200 г твердого сыра,
2-3 зубчика чеснока,
майонез.
Для украшения:
твердый сыр,
оливки,
зелень.
Приготовление:
Помидоры и крабовые палочкинарезаем небольшими кубиками и смешиваем.
Сыр натираем на средней терке, чеснок - на мелкой.
Когда все ингредиенты готовы смешиваем их, заправляем майонезом и солим по вкусу.
Готовый салат выкладываем на плоское блюдо горкой и покрываем весь салат сверху тертым сыром.
Теперь украшаем салат как на фото: зеленью и оливками.
Салат "Золотая рыбка"
Ингредиенты:
200 г рыба красная с/с семга,
3 шт отварного картофеля,
3 шт отварной моркови,3 шт яица отваренных,
1 шт лук репчатый,
майонез.
Для украшения:
варенный яичный желток,
отварная морковь,
зелень.
Приготовление:
Красную рыбу режем тонкими полосками. Лукхорошо измельчить.
Картофель, морковь и яйца по отдельности натереть на мелкой терке, когда овощи трутся на мелкой терке то салат получается воздушным.
Когда все ингредиенты готовы, начинаемукладывать салат на плоское блюдо слоями, каждый слой промазываем майонезом:
1 слой - рыба и лук,
2 слой - картофель,
3 слой - морковь,
4 слой - яичный желток,
5 слой - яичный белок.
Дать настояться салату в холодильнике минимум 2 часа.
Теперь украшаем салат как на фото:
Делаем рыбки из яичного желтка и моркови. Водоросли делаем из любой зелени которая есть в дома.
Салат "Весна пришла"
Ингредиенты:
250 г куриной грудки,
250 г ветчины,
1 шт большой свежий огурец,3 шт яица отваренных,
200 г твердого сыра,
майонез.
Для украшения:
помидоры "черри",
полоски винегретной свеклы,
зелень петрушки,
варенный яичный белок.
Приготовление:
Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности и нарезать маленькими кубиками.
Ветчину и огурец нарезать маленькими кубиками.
Яйца и сыр по отдельности натереть на средней терке.
Когда все готово, начинаем укладывать салат,подготовленные ингредиенты выкладываем на плоское блюдо слоями, каждый слой промазываем майонезом:
1 слой - куриная грудка,
2 слой - огурец,
3 слой - ветчина,
4 слой - сыр,
5 слой - одну половину белком, другую - желтком.
Теперь украшаем салат как на фото:
Делаем цветочки из яичного белка. Вишенки из половинок помидорчиков "черри", листики из петрушки, веточки - полоски винегретной свеклы. http://www.mir-salatov.com/praznichnie_nov.html