Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение

Гречневая каша с грибами и грудинкой

[600x479]

Вот такая «богатая» гречневая каша у меня когда-то сварилась, вернее приготовилась в духовке.
Вкусна, сытна и без добавки никто не ушёл.

рецепт гречневой каши с грибами и грудинкой

— 1,5 стакана гречки — горсть замороженных опять — горсть замороженных подосиновиков (вообще используйте любые грибы на ваш вкус) — 1 крупная репчатая луковица — 1 средняя морковь — 3 полоски грудинки — соль — СМЧП — растительное масло для жарки — сливочное масло — зелень укропа и петрушки Гречку переберите, промойте и прокалите на сухой сковороде. Грудинку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле У меня в гостях был товарищ, который не ест лук, но для аромата он в каше просто необходим, поэтому я нарезала его крупными кусками, обжарила в той же сковороде после грудинки и отправила на самое дно котелка В миску добавила гречку, опята, подосиновики, натёртую морковь, кусочки грудинки, всё посолила, поперчила и перемешала Всё это переместила в котелок и залила водой так, чтобы она покрывала ещё сверху на 2 см. Котелок накрыла крышкой и поставила в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут я сняла крышку и готовила кашу ещё 20-25 минут, во в это время по желанию можно добавить добрый кусок сливочного масла Собственно, вот и все манипуляции, готовую кашу разложила по тарелкам и посыпала измельчённой зеленью укропа и петрушки. Приятного! =)