• Авторизация


кулинария 30-12-2013 12:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

КУРИНЫЕ НОЖКИ В МЕШОЧКАХ ИЗ ТЕСТА

 

В НАШЕЙ СЕМЬЕ ОЧЕНЬ ЛЮБЯТ ЭТИ МЕШОЧКИ,ОНИ НЕОБЫЧНЫЕ И ОЧЕНЬ КРАСИВО СМОТРЯТСЯ НА ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ!!!
 

Ингредиенты

  • 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
  • 600 г (6 штук) куриной голени
  • 300 г грибов (свежих или замороженных)
  • 700 г картофеля
  • 150 г лука
  • 50 мл молока
  • 30 г сливочного масла
  • соль
  • перец
  • растительное масло
 

Приготовление





Просто отличное блюдо! Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка, нежное тесто.
Ваши гости останутся довольны!
На сайте уже есть похожий рецепт:
Куриные ножки в мешочке.
Но мне так понравилась картофельная начинка, что я решила показать и этот вариант.
Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций.

[показать]Картофель почистить, отварить до готовности.

[показать]Лук мелко нарезать.

[показать]Грибы почистить, мелко нарезать.

[показать]На растительном масле обжарить лук.

[показать]Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

[показать]Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
Остудить.

[показать]В картофель добавить сливочное масло, потолочь.

[показать]Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.

[показать]Смешать картофельное пюре и грибы.
Остудить.

[показать]Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.

[показать]Нарезать квадраты 15х15 см.

[показать]Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).

[показать]В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.

[показать]На начинку поставить голень.

[показать]Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).

[показать]Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. 
Выложить мешочки.

[показать]Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут). 
С готовых мешочков не забыть снять нитку. Я использую готовое покупное тесто.

ОТ СЕБЯ - МЕШОЧКИ Я ДЕЛАЮ ЧАСТО НА ПРАЗДНИКИ,НО ЗАВЯЗЫВАЮ НЕ НИТКОЙ КАК В РЕЦЕПТЕ,А ПОЛОСОЧКОЙ СЫРА КОСИЧКА,ЭТО ВКУСНЕЕ И НЕ НУЖНО ВЫТАСКИВАТЬ НИТКИ! А ЕЩЕ МОЖНО ДЕЛАТЬ ДРУГУЮ НАЧИНКУ : ГРИБЫ,ЛУК,МОРКОВЬ,СЫР - ТОЖЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник кулинария | Кирамида80 - Дневник Кирамида80 | Лента друзей Кирамида80 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»