Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пикантное соленое печенье

[700x524]

Хочу поделиться с вами рецептом несладкого печенья. Это несладкое печенье со шкварками и сыром очень вкусное, немного соленое, попробуйте, приготовьте! Готовится быстро и просто


70 гр. сыра
130 гр. кукурузной муки ( можно заменить на обычную, но ее понадобится немного больше)
2 ст. л. холодной воды
1 ч. л. соли
1 ч. л. сладкой паприки
1 яйцо
молоко, мак, кунжут, семечки, семена льна

Сначала нужно смолоть шкварки. Сделать это можно с помощью мясорубки с мелкими отверстиями или хорошим блендером. А чтобы приготовить шкварки нарежьте небольшим кубиком сало, затем на несильном огне вытопите его до хрустящих шкварок. Жир слейте, получите прекрасный смалец, а шкварки остудите, чтобы потом измельчить.
Затем натереть на мелкой терке твердый сыр, любой, тот который вы любите.
Смешать шкварки с сыром натертым, солью, паприкой, добавить яйцо, муку и хорошо перемешать.
Теперь влить немного холодной воды, чтобы сформировать эластичное тесто.
Раскатать тесто в виде колбаски. Размер определяйте сами. Как Вы хотите и любите.
[показать]
Теперь нарежьте на кружки, примерно 1 — 1,5 см толщиной. Чем тоньше , тем печенье получается более хрустящим.
Выложите печенье на противень, на котором постелите бумагу для выпечки.
Сверху смажьте молоком наше соленое печенье и посыпьте на выбор: маком, льном, орешками, кунжутом. Можно посыпать сухими травами, например – прованскими. А для любителей солененького – крупной морской солью. Кто любит острое – используйте красный или черный перец. В общем – выбирайте!
[показать]
Выпечь печенье при t 200* C. до готовности, примерно 10 минут.
Соленое печенье с сыром и шкварками получается очень вкусным. Я его люблю по утрам съедать вместе со сладким кофе.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора
источник