Рецепт маринованной капусты со свеклой, настоящая находка. Получается вкусная, хрустящая капуста, с прекрасным цветом и незабываемым ароматом. Уже на следующий день вы сможете наслаждаться ее нереальным вкусом. Самая лучшая закуска которую только можно придумать, на семейное застолья лучше блюда не бывает.
Для приготовления нам потребуется:
Капуста 2.5 кг.;
Свекла 1 шт.;
Чеснок 4-5 зубков.;
Маринад на 1 л. воды:
Сахар 5 ст.л.;
Соль 2 ст.л.;
Перец горошком 8-10 шт.;
Лаврушка 1 шт.;
Уксус 9 % 100 г.
Рецепт маринованной капусты со свеклой. Как приготовить
Для начала крупно нарезаем капусту. Далее также крупно нарезаем сырую свеклу. Далее берем глубокую и большую емкость в которой будем мариновать капусту, и выкладываем слоями, чередуя капусту и свеклу, примерно в середину нарезаем чеснок, и заполняем далее посуду капустой и свеклой.
Далее сделаем маринад, для этого в кастрюлю наливаем воду, закладываем соль, сахар, добавим лаврушку, и перец горокшом. Все тщательно перемешиваем, ставим на огонь, и доводим до кипения. После закипания ожидаем 1 минуту и сразу же снимаем с огня. Вливаем туда уксус, и готовым маринадом заливаем капусту.
Оставляем остывать капусту до комнатной температуры, как только капуста остыла, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 10-15 часов.
Маринованная капуста готова. Капуста получается приятного розового оттенка, с нежным вкусом и великолепным ароматом.
